Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 45 лет, родился 13 декабря 1979
Не ищет работу
Богородск, не готов к переезду, готов к командировкам
Заведующий производством, повар-универсал
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 16 лет 5 месяцев
Октябрь 2020 — Январь 2021
4 месяца
ООО "Татьяна"
Повар-универсал
Работа в ресторане у Полярного круга. Г. Удачный (Саха - Якутия).
Разделочный, горячий, пицца цеха. Приёмка товара, проработки...
По семейным обстоятельствам пришлось вернуться в НН. Контракт был на пол года с продлением. Могу предоставить контакты работодателя.
Июнь 2018 — Июль 2019
1 год 2 месяца
ООО "Феста Холл"
Нижний Новгород
Повар мясного цеха
Приготовление мясо-рыбных заготовок.
Приготовление пиццы.
Июнь 2017 — Июнь 2018
1 год 1 месяц
Кафе "Волга"
Нижний Новгород
Су-шеф
Разработка и внедрение блюд меню, контроль работы кухни.
Декабрь 2012 — Май 2017
4 года 6 месяцев
ОАО "БЗХК" ("КОЖЕВЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ", "КАРАВАН-СК")
Богородск
Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще
Заведующий столовой
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой при заводе. Работа с поставщиками и самостоятельный закуп продуктов. Учет материальных ценностей. Подбор и обучение персонала. Контроль ценообразования...
Февраль 2012 — Ноябрь 2012
10 месяцев
ОАО "МАНН"
Нижегородская область, www.airportnn.ru/
Перевозки, логистика, склад, ВЭД... Показать еще
Технолог службы питания и напитков
Разработка меню и ведение процесса организации бортового питания. Составление ТТК. Контроль выпускаемой продукции. Обновление технического состояния цеха борт питания. Расчеты необходимого количества продуктов...
Июнь 2010 — Май 2011
1 год
ООО "Здоровое и полноценное питание"
Металлургия, металлообработка... Показать еще
Генеральный директор
Ноябрь 2010 Обслуживание первых лиц государства. (Президент, министр обороны...)
Проектирование и руководство строительством и работой столовой, крупной производственной компании (ЗАО группа компаний "Русское снабжение"). Подбор оборудования и поставщиков. Разработка системы учета материальных ценностей. Подбор и обучение персонала. Выбор концепции. Установка графика работы предприятия. Контроль ценообразования...
Июль 2008 — Март 2010
1 год 9 месяцев
OOO "Артан"
Автомобильный бизнес... Показать еще
Шеф- повар
организация питания персонала и РУКОВОДСТВА...
Ноябрь 2007 — Июнь 2008
8 месяцев
ООО"Бир Хаус НН"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
шеф-повар
контроль за приготовлением блюд по меню ресторана. обслуживание банкетов, кейтеринг. подготовка и разработка собственного меню, бизнес-ланч, работа с нормативными документами. работа совместно с отделом кадров по приему на работу и увольнения персонала. изучение новых разработок оборудования. составление технологических карт...
Август 2007 — Ноябрь 2007
4 месяца
ООО"Поволжье"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
су-шеф
контроль за приготовлением блюд по меню ресторана. обслуживание банкетов
Октябрь 2005 — Май 2007
1 год 8 месяцев
ООО"Бир Хаус НН"
су-шеф, шеф-повар
контроль за приготовлением блюд по меню ресторана. обслуживание банкетов, кейтеринг. подготовка и разработка собственного меню, работа с нормативными документами. работа совместно с отделом кадров по приему на работу и увольнения персонала
Май 2005 — Октябрь 2005
6 месяцев
ООО"Даймонд"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар, бригадир смены
приготовление блюд по меню ресторана, обслуживание банкетов
Август 2004 — Май 2005
10 месяцев
ООО"Липс
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
приготовление блюд по меню ресторана, обслуживание банкетов
Май 2002 — Май 2004
2 года 1 месяц
ВС РФ
Повар
приготовление блюд согласно ежедневному меню
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Русская, европейская, японская кухня. Организация работы с "нуля", выбор концепции и оборудования для работы, подбор и обучение персонала, инвентаризация, обслуживание VIP гостей........
Проектирование и руководство строительством. Подбор оборудования и поставщиков. Подбор программы учета материальных ценностей. Знание 1С "общепит". Подбор и обучение персонала. Установка графика работы предприятия. Контроль ценообразования.....
Призер конкурса профессионального мастерства «Нижегородские мастера» — «Вокруг света» 2014
Высшее образование
2002
ННГУ им. Лобачевского
Социальных наук, Специалист
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
1998
повар
УПК "Возрождение", повар
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения