Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 59 лет, родилась 12 сентября 1965
Богородск, готова к переезду, готова к редким командировкам
Шеф-повар, Технолог
35 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график
Опыт работы 10 лет 3 месяца
Май 2016 — Июнь 2016
2 месяца
сертификат по карвингу
Нижний Новгород
Технолог
приняла участие в тренинге по карвингу овощей и фруктов.
Сентябрь 2014 — Октябрь 2015
1 год 2 месяца
ПК "Надежда", кафе "Околица"
Богородск
Заведующая кафе
Функциональные обязанности:
Открытие кафе с "нуля"
Организация бесперебойной работы кухни кафе;
Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
Разработка нового меню, сезонных спецпредложений;
Подбор и обучение персонала;
Контроль приготовления и подачи блюд;
Строгий контроль обратной связи от гостей;
Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков поставок;
Управление себестоимостью производства, оптимизация затрат, ценообразование.
Октябрь 2005 — Сентябрь 2014
9 лет
ПК "Надежда", кафе "Надежда"
Богородск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Технолог (зав. производством)
Функциональные обязанности:
Организация бесперебойной работы кухни кафе;
Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
Разработка нового меню, сезонных спецпредложений;
Обучение персонала;
Контроль приготовления и подачи блюд;
Строгий контроль обратной связи от гостей;
Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков поставок;
Участие в управлении себестоимостью производства и оптимизации затрат;
Участие и победа в общегородских конкурсах, ярмарках, праздниках.
С момента открытия кафе и на протяжении всего периода работы, завоевана хорошая репутация заведения и признание клиентов, из них многие перешли в статус "постоянные". Обслуживание всех значимых городских,районных и областных мероприятий, в т.ч. все визиты "высоких" гостей города (губернатор, патриарх, министры, артисты)
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Обладаю всеми необходимыми чертами характера и богатый опыт работы для получения желаемой должности!
Мое хобби- кулинария, путешествия, сад, чтение.
Моя цель- стремление к собственному развитию и повышению профессионализма!!!
Среднее специальное образование
1985
Горьковский техникум Советской торговли
Технология приготовления пищи, Технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения